Hacer la compra es una combinación de planificación y espontaneidad. Algunas personas elaboran listas meticulosamente, mientras que otras recorren los pasillos a su antojo. Sea cual sea su tipo de comprador, hay una verdad universal que nos une: la angustia que supone que la comida se eche a perder. ¡Pero no se preocupe! Con estos trucos eficaces, transformará su cocina en una fortaleza para la conservación de alimentos. Ahorremos algunos alimentos, algo de dinero y, tal vez, incluso el planeta, mientras lo hacemos. ¿Está listo?
Salar los huevos como un profesional
Los huevos son pequeños tesoros resistentes, pero ¿sabías que pueden durar 10 meses si se almacenan en sal? Solo tienes que colocarlos con la punta hacia abajo.
La sal evita que se formen bolsas de aire, lo que mantiene los huevos frescos y fabulosos. Pero espera: esto es solo para huevos que no se refrigeran, así que no eches sal a los que ya se están enfriando.
Una vez refrigerados, los huevos se vuelven fieles al congelador. Mantenlos frescos pero nunca congelados, o terminarás arrepintiéndote de haberlos hecho. ¡Trata bien a tus huevos y te ofrecerán un desayuno delicioso!
Revitalice las galletas duras como una piedra con pan
¿Galletas rancias? No temas. Mételas en un recipiente hermético con una rebanada de pan y observa cómo la magia de la humedad las transforma en suaves delicias durante la noche.
La humedad del pan se filtra en las galletas, rejuveneciéndolas sin necesidad de magia. Además, el pan no se desperdicia, ¡es ideal para hacer crutones!
¿Te sobraron galletas y no tienes pan? Prueba a calentarlas en el microondas durante unos segundos. Claro, es hacer trampa, pero es una solución rápida para las emergencias con las galletas. ¡Problema resuelto!
Alerta de aguacate: ¡los limones al rescate!
Las mitades de aguacate no tienen por qué ponerse marrones más rápido que tus planes del fin de semana. Unas gotas de jugo de limón las mantendrán verdes y hermosas.
El ácido cítrico combate el oscurecimiento como si estuvieran haciendo una audición para un papel de superhéroe. Guarda ese aguacate con un toque de limón en el refrigerador para obtener puntos de frescura adicionales.
Mantén el hueso intacto para obtener mejores resultados. Piensa en él como la manta de seguridad del aguacate. ¡Juntos, el hueso y el limón son el equipo ideal para la conservación del guacamole!
Dale la vuelta a ese yogur
Lo creas o no, guardar el yogur, la crema agria o el requesón boca abajo puede salvarlos de una muerte prematura. Es una locura, ¿verdad?
Este truco crea un sello al vacío que es la peor pesadilla de las bacterias. Pero asegúrate de que la tapa esté bien cerrada o terminarás con un desastre con los productos lácteos.
Este truco funciona mejor con recipientes sellados. Una vez abiertos, el tiempo comienza a correr, así que disfruta de tus delicias cremosas antes de que se rebelen.
Verduras en el País de las Maravillas del Agua
Mantén los palitos de zanahoria y apio crujientes dándoles un día de spa. Sumérgelos en agua y guárdalos en el refrigerador hasta por una semana.
Este truco evita el moho y mantiene el crujido, haciendo que la hora de la merienda sea muy fácil. ¡Se acabaron los palitos de verduras tristes y marchitos!
Cambia el agua cada pocos días para mantener las cosas frescas. Es un pequeño esfuerzo para una gran recompensa: verduras deliciosas y crujientes durante toda la semana.
Cubitos de hielo con hierbas: magia del congelador
Las hierbas frescas son delicadas, pero si las congelas en bandejas de cubitos de hielo con agua o aceite de oliva, se conservarán más tiempo y conservarán su sabor intacto.
Agrega estos cubitos de hierbas a sopas, salsas o guisos y listo, ¡tendrás un sabor gourmet instantáneo! Tu yo del futuro te lo agradecerá.
Guarda los cubitos congelados en bolsas con cierre hermético para acceder fácilmente. Además, ocupan un espacio mínimo y agregan el máximo sabor. ¡Un triunfo culinario!
Plátanos vs. gas etileno
Los plátanos maduran más rápido de lo que se pueden comer, gracias al gas etileno. Retrasa el proceso envolviendo los tallos en film transparente. ¡Ciencia!
El film transparente atrapa el gas, retrasando el proceso de maduración. No te sientas más culpable por tener plátanos marrones que te acechan.
¿Es demasiado tarde? Usa plátanos demasiado maduros para hacer batidos o pan de plátano. ¡No desperdicies nada, no te faltará! ¡Es delicioso!
Sombreros de hierbas: elegantes y prácticos
Las hierbas frescas pueden ser maravillosas, pero una taza de agua y una bolsa de plástico hacen que duren más. ¡Es como darles un sombrero elegante!
La bolsa atrapa la humedad y mantiene a raya las bacterias. Cambia el agua con regularidad para que las hierbas luzcan más bonitas.
Este truco funciona de maravillas con el perejil, el cilantro y la albahaca. Tus platos tendrán un sabor fresco y tu refrigerador lucirá digno de Instagram.
Aplicar cera, quitar moho
A los quesos duros les encantan sus capas de cera, y a usted también debería gustarle. Vuelva a encerar su gouda o edam para mantenerlos libres de moho y con buena humedad.
La cera para queso es fácil de usar y vale la pena el esfuerzo. Derrítala, cubre el queso y listo: magia de conservación culinaria.
Guarde el queso encerado en un lugar fresco y seco. ¡No es necesario el refrigerador! Solo usted, su queso y un sinfín de posibilidades de charcutería.
Sello al vacío como un profesional
Las compras de carne a granel son económicas, pero solo si se almacenan correctamente. El sellado al vacío mantiene la carne fresca y evita las quemaduras por congelación.
¿No tienes una selladora? Sumerge una bolsa ziplock de carne en agua para expulsar el aire manualmente. ¡Una genialidad para hacerlo tú mismo!
Etiqueta tus bolsas selladas con fechas para planificar fácilmente las comidas. Tu congelador acaba de recibir una importante actualización organizativa. ¡Un beso del chef!
Congela tu leche como un rebelde
¿Sabías que puedes congelar la leche? Viértela en recipientes más pequeños, dejando espacio para que se expanda, y se mantendrá en buen estado durante meses. No más llantos por leche en mal estado.
Una vez descongelada, agítala o revuélvela bien para recuperar su consistencia cremosa. Es perfecta para cocinar, hornear o para emergencias con cereales.
Sin embargo, ten cuidado: la congelación puede alterar ligeramente la textura de la leche. Pero bueno, es mejor que tirarla cuando has sobreestimado tus necesidades de lácteos.
Bayas bañadas en vinagre
Las bayas se estropean más rápido que tu conexión a Internet en un día de tormenta. Mantenlas frescas dándoles un baño rápido de vinagre (solo una parte de vinagre por tres partes de agua).
Enjuágalas bien después del baño para eliminar el sabor a vinagre y luego sécalas por completo antes de guardarlas. El moho no tendrá ninguna oportunidad.
Guarda las bayas limpias en un recipiente forrado con papel toalla en el refrigerador. Este truco puede duplicar su vida útil. Tus batidos te lo agradecerán.
Solución de calcetín de cebolla
Evita que las cebollas broten o se estropeen guardándolas en medias viejas. ¡Sí, en serio! Echa una cebolla, haz un nudo y repite el proceso.
Cuelga las medias en un lugar fresco y seco. Este extraño método garantiza una ventilación adecuada, lo que mantiene las cebollas frescas durante meses. ¿Quién sabía que las medias tenían usos culinarios?
Bono: usa este mismo método para el ajo. Pero no confundas los calcetines con los básicos de tu armario. La moda con aroma a cebolla no es tendencia, todavía.
Mantenga las patatas y las manzanas juntas
A las patatas les encanta estar con las manzanas. El gas etileno de las manzanas impide que las patatas broten, lo que prolonga su vida útil. ¡Una combinación perfecta en el paraíso de las frutas y verduras!
Evite guardar las patatas en el frigorífico, ya que las bajas temperaturas pueden hacer que tengan un sabor extrañamente dulce. Un lugar oscuro y fresco es ideal para ambos alimentos.
Sin embargo, separe las patatas de las cebollas. Las cebollas emiten humedad y gases que pueden arruinar el aspecto de las patatas. La armonía entre las frutas y verduras requiere cierta distancia.
Cáscaras de cítricos para eliminar los grumos de azúcar moreno
No hay nada peor que el azúcar moreno duro como una piedra. Añade un trozo de cáscara de un cítrico, como naranja o limón, para mantenerlo suave y fácil de comer. Un truco delicioso, ¿verdad?
La humedad natural de la cáscara evita que el azúcar se endurezca. Solo tienes que sustituir la cáscara de vez en cuando para mantener sus efectos mágicos.
Como alternativa, una rebanada de pan también funciona. De cualquier manera, tus aventuras de repostería se desarrollarán sin problemas. ¡Adiós a los grumos de azúcar!
Toallas de papel y ensaladas verdes
Las verduras para ensalada pueden marchitarse con una rapidez deprimente. Guárdelas con una toalla de papel en un recipiente hermético para absorber el exceso de humedad y mantenerlas crujientes.
Cambie la toalla cada pocos días para una máxima frescura. Sus ensaladas se mantendrán crujientes y su refrigerador se verá deliciosamente organizado.
Bono: guarde las verduras lejos de las frutas que emiten gas etileno. Mezclarlas es una forma segura de convertir sus verduras en azules blandos.
Bloques de mantequilla en el congelador
¡A los acaparadores de mantequilla, alégrense! Abastézcanse cuando esté en oferta y congelen lo que sobre. La mantequilla envuelta correctamente puede durar hasta seis meses en el congelador.
Descongele la mantequilla en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados. Es como un pequeño tesoro esperando para hacer que su tostada sea aún más gloriosa.
Consejo profesional: corte la mantequilla en porciones utilizables antes de congelarla. De esa manera, no tendrá que luchar con un bloque congelado cuando llegue el desayuno.
Tranquilízate con esas nueces
Los frutos secos pueden ponerse rancios si se dejan fuera demasiado tiempo. Guárdelos en el refrigerador o el congelador para mantener su sabor y su textura crujiente. ¡Nueces frías, corazones cálidos!
Congelar los frutos secos no altera su sabor, así que tírelos directamente a las recetas. Ventaja: durarán hasta un año si están congelados.
Guarde los frutos secos en recipientes herméticos para evitar que se quemen en el congelador. Adiós a las almendras rancias. Hola, la perfección de los frutos secos en cada bocado.
Empaque sus plátanos
¿Compraste demasiadas bananas? Pélalas, córtalas en rodajas y congélalas. Son perfectas para batidos, pan de banana o para picar cuando te preocupas más por tu salud.
Las bananas congeladas pueden durar meses y son una gran alternativa al helado azucarado. Tu licuadora se convertirá en tu nueva mejor amiga.
Consejo profesional: congela rápidamente las rodajas en una bandeja antes de embolsarlas para evitar que se formen grumos. Ahora tienes la magia de las bananas en porciones perfectas cuando quieras.
Truco para congelar queso rallado
Comprar queso rallado a granel es genial, hasta que se aglomere. Congela el queso con una pizca de maicena para mantenerlo suelto y listo para usar.
La maicena evita que se aglomere y garantiza que el queso esté siempre listo para espolvorear. La noche de tacos se volvió mucho más fácil.
Guarda el queso congelado en bolsas herméticas para acceder fácilmente. ¡No más viajes de último momento a la tienda para comprar mozzarella o cheddar rallados!
Jengibre fresco, rallado y congelado
Amantes del jengibre, ¡alégrense! Pele y ralle su jengibre fresco, luego congélelo en porciones del tamaño de una cucharadita para obtener un toque sabroso cuando lo necesite.
El jengibre congelado se mantiene potente y es muy conveniente para cocinar o preparar té. Se acabaron las raíces marchitas que se esconden en el cajón de verduras.
Bono: congele el jengibre en una bandeja de cubitos de hielo para guardarlo fácilmente. Sus futuras sopas y salteados le agradecerán esta brillante especia.
Manzanas en el frigorífico
Si bien las manzanas lucen bonitas en un frutero, duran mucho más en el refrigerador. Guárdelas en el cajón de verduras para que conserven su textura crujiente y dulce.
Separe las manzanas de los plátanos y otros productores de etileno para evitar que maduren prematuramente. El refrigerador es donde las manzanas viven mejor.
Revise las manzanas con regularidad y retire las que estén magulladas para evitar que las demás se echen a perder. ¡Una manzana podrida realmente arruina el resto!
Contenedores herméticos para cereales
Amantes de los cereales, escuchen. Mantengan sus desayunos favoritos crujientes transfiriéndolos a recipientes herméticos. Adiós a los copos rancios; hola, alegría matutina.
Los recipientes herméticos evitan que la humedad y el aire arruinen el sabor de sus cereales. Además, son apilables y ahorran espacio en su despensa.
Etiquete los recipientes para tenerlos a mano rápidamente durante las mañanas ajetreadas. Su despensa lucirá digna de Pinterest y su gama de cereales será imbatible.
Tomates: Reales a temperatura ambiente
Los tomates pueden parecer buenos para refrigerar, pero en realidad prefieren la temperatura ambiente. La refrigeración opaca su sabor y hace que su textura sea granulada. Manténgalos en la mesada para que estén deliciosos al máximo.
Evite apilar los tomates para evitar que se magullen. Una sola capa en un bol o en una bandeja funciona mejor. Trátelos con cuidado: son los frágiles tesoros de la naturaleza.
Si están demasiado maduros, áselos para hacer una salsa o congélelos para sopas. ¡Nunca deje que un tomate se estropee de forma prematura!
Congela el pan antes de que te traicione
El pan puede ponerse rancio más rápido de lo que crees. Congela panes adicionales para mantenerlos frescos y descongela solo lo que necesites. ¡Las tostadas son la solución!
Corta el pan en rebanadas antes de congelarlo para controlar mejor las porciones. Puedes tomar una o dos rebanadas sin descongelar todo el pan. Genial, ¿verdad?
Envuelve bien el pan en papel de aluminio o bolsas para congelador para evitar que se queme en el congelador. Además, el pan congelado puede durar meses sin perder su encanto.
Hongos: bolsa de papel perfecta
Olvídate de las bolsas de plástico para guardar los hongos. Opta por bolsas de papel, que permiten que los hongos respiren y se mantengan frescos durante más tiempo. ¡Se acabaron los desastres por hongos viscosos!
El papel absorbe la humedad y evita que el moho se apodere de ellos. Guárdalos en el refrigerador y disfruta de su bondad terrosa hasta por una semana.
Limpia los hongos justo antes de usarlos para evitar el exceso de humedad. A nadie le gustan los hongos empapados, ni siquiera en un guiso.
Conservar el queso en papel pergamino
Dile adiós al queso envuelto en plástico, que atrapa la humedad y promueve el moho. Envuelve el queso en papel pergamino para una mejor circulación del aire y un sabor más duradero.
Guarda el queso envuelto en el cajón para verduras del refrigerador. Es el entorno perfecto para mantener el gouda en buen estado y el cheddar en buen estado.
Cambia el papel pergamino si se humedece. Este pequeño paso garantiza que tu queso viva su mejor vida, bocado tras bocado glorioso.
Puré de manzana para hornear
¿Se te acabaron los huevos o la mantequilla? Sustituye la compota de manzana en tus preparaciones. Mantiene la humedad de los productos horneados y aporta un dulzor sutil. ¿Quién hubiera pensado que la compota de manzana era tan versátil?
Ten a mano pequeños frascos de compota de manzana para preparar brownies o muffins en caso de emergencia. Además, es una alternativa más saludable a las grasas tradicionales.
La compota de manzana sin abrir dura mucho tiempo en la despensa y los frascos abiertos pueden enfriarse en el refrigerador durante semanas. ¡Se evitaron las crisis de repostería!
Etiqueta y rota tus existencias en el congelador
Evite el caos en el congelador etiquetando todo con fechas y usando la regla de “primero en entrar, primero en salir”. Los congeladores organizados significan menos desperdicio y una planificación de comidas más fácil.
Use contenedores apilables para mayor eficiencia y mantenga los productos que usa con frecuencia al frente. Se acabó tener que buscar en la tundra helada los nuggets olvidados.
Revise su congelador mensualmente para usar los productos más viejos. Es como hacer las compras en casa, ¡sin colas en la caja!
Pimientos: herméticos y secos
Los pimientos se mantienen frescos por más tiempo si se almacenan en un recipiente o bolsa herméticos. Asegúrese de que estén completamente secos antes de guardarlos para evitar sorpresas viscosas.
Guarde los pimientos en el cajón para verduras del refrigerador. Si nota arrugas, áselos para salsas o sopas. ¡No desperdicie, coma más!
Corte y congele los pimientos sobrantes para usarlos más adelante. Se mantendrán brillantes y sabrosos, listos para darle vida a sus salteados o fajitas.
Prolonga la vida de la lechuga con un frasco
Mantén la lechuga crujiente y fresca guardando las hojas en un frasco de vidrio grande. Empácalas sin apretar y cierra bien la tapa para tener una ensalada apta para el refrigerador.
Los frascos evitan la acumulación de humedad y retrasan el marchitamiento. Además, son ecológicos y dignos de Instagram. ¡Tu juego de lechugas acaba de subir de nivel!
Lava y seca bien las hojas antes de envasarlas. Nadie quiere lechuga empapada en sus tacos o sándwiches. A comer, guerreros de las ensaladas.
Frutas cítricas: frescas y acogedoras
Las frutas cítricas crecen mejor en el cajón de verduras del refrigerador, donde la temperatura fresca las mantiene frescas durante semanas. ¡Se acabaron las naranjas tristes y arrugadas!
Evite amontonarlas para permitir la circulación del aire. Guárdelas en bolsas de malla o directamente en el cajón para acceder fácilmente.
Si está inundado de cítricos, exprima y congele el líquido en bandejas de cubitos de hielo. Perfecto para cócteles, adobos o para sorprender a los antojos de limonada.
Jarabe de arce
El jarabe de arce puede lucir bien en la encimera, pero dura más en el refrigerador. El frío evita el moho y conserva esa delicia dulce y pegajosa.
Guárdelo en su botella original o transfiéralo a un frasco de vidrio para verterlo fácilmente. Las mañanas de panqueques ahora son más suaves.
Si tiene una gran cantidad de jarabe, congélelo. Sí, el jarabe se congela maravillosamente y se descongela sin perder sabor. ¡La magia del arce!
Mantén a la miel feliz
La miel es una maravilla que se conserva sola, ¡no la refrigeres! Guárdala en un lugar fresco y seco y se mantendrá fresca indefinidamente. Dulzura garantizada.
Si la miel se cristaliza, no te asustes. Calienta el frasco suavemente en agua caliente para recuperar su forma de oro líquido. La ciencia en su máxima expresión.
Evita la contaminación por humedad utilizando utensilios secos. La miel puede ser inmortal, pero el agua es su kriptonita. Manéjala con cuidado.
Mantenga las mitades de aguacate con el hueso hacia arriba
¿No puedes terminar un aguacate? Guarda la mitad con el hueso dentro. El hueso retrasa el oscurecimiento, mientras que el jugo de limón agrega más frescura.
Envuelve el aguacate bien en plástico o guárdalo en un recipiente hermético. Refrigéralo y esperará pacientemente tu próximo antojo.
¿Necesitas guardarlo por más tiempo? Tritura el aguacate con jugo de lima y congélalo. ¡Los antojos de guacamole no son rival para tus habilidades de preparación!
No olvides las verduras de raíz
Las verduras de raíz, como las zanahorias, las remolachas y las chirivías, se conservan en un lugar fresco y oscuro. Una bolsa de plástico perforada en el cajón de verduras del frigorífico funciona de maravilla.
Evite lavarlas hasta que estén listas para usarlas. El exceso de humedad es su enemigo y puede hacer que las zanahorias queden tristes y blandas.
Corte las puntas antes de guardarlas. Esto evita que absorban la humedad de las raíces, lo que mantendrá las verduras frescas durante más tiempo.
Almacenamiento de pan sin plástico
Guarda el pan en bolsas de tela o paneras en lugar de plástico. Esto permite la circulación del aire y evita la temida corteza empapada. ¡El pan se merece algo mejor!
Las paneras crean el equilibrio perfecto entre humedad y sequedad. Tus sándwiches te agradecerán la mejora.
Come pan fresco en unos días o congélalo para usarlo más adelante. ¡No habrá rebanadas rancias en esta cocina!
Yogur helado para snacks
El yogur se congela muy bien y es un excelente refrigerio para llevar. Divídelo en porciones pequeñas en recipientes o moldes para obtener delicias individuales perfectas.
Los cubos de yogur helado también son excelentes para batidos o postres rápidos. Tu congelador se convertirá en un tesoro de bondades cremosas.
Etiqueta las porciones de yogur para variar. Fruta, natural o de vainilla: a tu yo del futuro le encantarán las opciones.
Guarde la harina en el congelador
La harina puede ponerse rancia, especialmente las variedades integrales. Guárdela en recipientes herméticos en el congelador para que dure más tiempo y los resultados de horneado sean más frescos.
El congelador también mantiene alejadas a las plagas. Nada arruina más los planes de galletas que descubrir invitados no deseados en tu harina.
Deja que la harina congelada alcance la temperatura ambiente antes de hornear. Tus galletas serán tan perfectas como lo hayas planeado.
Aproveche el poder de los frascos herméticos
Los frascos herméticos no solo son bonitos, sino que también son perfectos para guardar alimentos básicos de la despensa, como arroz, frijoles y pasta. Dile adiós a los granos rancios y dale la bienvenida a la frescura.
Los frascos también ahuyentan a las plagas y hacen que tu despensa luzca perfecta. ¿A quién no le gusta un poco de organización estética?
Etiqueta cada frasco para identificarlo rápidamente. Cocinar será muy fácil con tu despensa perfectamente preparada y conservada.
